1) Beurre de Marrakech

Comment Faire Du Beurre De Marrakech

Le beurre est composé majoritairement de lipides, mais contient aussi un peu de protéines et de glucides. Bref la technique du beurre de Marrakech c’est de récupérer que la partie grasse blindée de THC et CBD de notre cocktail. Cette technique très facile à utiliser permettra de détacher les principes actifs de la plante pour les bloquer dans le beurre.

Nous rappelons que les cannabinoïdes tels que le THC ou le CBD sont solubles dans les graisses telles que l’huile ou le beurre, mais pas dans l’eau (ou en quantité négligeable).

Voici comment ça se passe:

• Utiliser si possible du beurre doux (sans sel)
• Mettre à chauffer à feu doux environ 2-3L d’eau
• Ajouter 300-500 grammes de feuille de trim(uniquement celles bien cristallisés)
• Chauffer quelques minutes, puis jeter cette première eau de cuisson, pour éliminer une grande partie de la chlorophylle, ce qui assurera une saveur plus douce
• Remettre à nouveau 2-3L d’eau avec le cannabis, et ajouter le beurre
• Laisser mijoter à feu doux environ 3-4 heures, en mélangeant régulièrement
• Sortir du feu, et filtrer le liquide à l’aide d’un sac ice-o-latore ou d’un tissu bien propre
• Presser fortement la boule de cannabis à travers le filtre pour récupérer le beurre coincé dans la matière végétale. Utilisez des gants plastifiés et une spatule pour tourner et pour ne pas vous brûler les mains!
• Mettre le liquide à refroidir et ensuite au frigo
• Environ 24h plus tard, le beurre se formera en surface, qu'il sera facile à récupérer à l’aide d’un couteau plat. L'eau sera jetée.

La qualité et la puissance du beurre de cannabis dépendra fortement du produit végétal utilisé. Les grandes feuilles contiennent peu de résine et beaucoup de chlorophylle, et ne seront donc pas du tout utiles. Évitez les branches aussi !!! En général on utilisera les petites feuilles des buds qui sont couvertes de résine visible à l’œil nu, ou bien des fleurs de cannabis directement ou des petites têtes du bas avec trop de feuilles.

N’utilisez jamais de cannabis touché par la moisissure, ni de matériel végétal ayant subi des pulvérisations phytosanitaires durant la phase de floraison. Pour un usage médical de la marijuana de qualité, il est possible d’utiliser des variétés de cannabis avec un ratio THC/CBD 1:1, celles-ci possédant d’avantage de potentiel thérapeutique, et une psycho-activité plus limitée.

Bonne cuisine!!!